Informacje
Czarna porzeczka (Ribes nigrum) to krzew znany przede wszystkim z owoców jagodowych o charakterystycznym smaku i zapachu. Należy do rodziny agrestowatych (Grossulariaceae). Pierwotnym obszarem występowania czarnej porzeczki były cieplejsze regiony środkowej i północnej Europy oraz północnej Azji. Roślina rośnie najlepiej na glebach żyznych i wilgotnych. Owoce pojawiają się latem i mają postać małych, błyszczących, czarnych jagód na szypułkach. Można je zbierać ręcznie lub mechanicznie. Jagody mają wyjątkowo dużą zawartość witaminy C i polifenoli.
Czarna porzeczka jest powszechnie uprawiana zarówno na dużych plantacjach, jak i na małą skalę na potrzeby indywidualne.
