Informacje
Marchew (Daucus carota subsp. Sativus) jest rośliną z rodziny selerowatych. Występuje w wielu gatunkach i w różnych kolorach, od zwykłego pomarańczowego do czarnego i fioletowego, a także czerwonego, żółtego i białego. Obecne gatunki pochodzą od dzikiego korzenia Daucus carota, występującego w Europie i południowo-zachodniej Azji. Uważa się, że marchew pochodzi z Persji i była pierwotnie uprawiana ze względu na swoje nasiona i liście.
Marchew można sklasyfikować jako odporną roślinę dwuletnią lub jednoroczną. Krótsze odmiany marchwi dobrze rosną w zwartej glebie, podczas gdy dłuższe odmiany wymagają gleby lekkiej i żyznej.
